Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και ελιές

Posted by : Unknown on :Σάββατο, Σεπτεμβρίου 29, 2012 0 comments

Υλικά
Για 2-4 άτομα

2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγο ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι
1/2 συσκευασία μακαρόνια σπαγγέτι
1 τριμμένη ντομάτα
1 κούπα ελιές μαύρες καθαρισμένες
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κύβους
3 κρεμμύδια
100 γραμμάρια τυρί κρέμα προαιρετικά

Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο μπλέντερ το τυρί κρέμα, το μαϊντανό, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Τα λιώνουμε και μετά τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ενδιάμεσα, βράζουμε νερό για τα μακαρόνια.

Πλένουμε καλά τα κρεμμύδια, την πιπεριά και τα ψιλοκόβουμε. Στο κατσαρολάκι που ζεσταίνουμε το μείγμα από τυρί κρέμα, προσθέτουμε τα λαχανικά μας μαζί με την τριμμένη ντομάτα, ελιές ψιλοκομμένες με ελάχιστο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά, ίσα-ίσα για να μαραθούν.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν και τα σουρώνουμε μόλις είναι έτοιμα. Μόλις είναι όλα έτοιμα βάζουμε σε πιατέλα πρώτα τα μακαρόνια, ρίχνουμε από την σάλτσα.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

by Unknown

Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο, μοιραστείτε το με τους φίλους σας. Ευχαριστώ!